当前！首页食物资讯中国食物绵阳市市场监管局发布2026年第四期收集餐饮典型案例焦点提醒：绵阳市市场监管局纵深推进收集餐饮食物平安问题专项整治工做，峻厉冲击“鬼魂外卖”等违法违规行为，建牢食物平安防地。为充实阐扬典型案例的警示教育感化，现将一批典型案例发布如下。严酷落实“四个最严”要求，绵阳市市场监管局纵深推进收集餐饮食物平安问题专项整治工做，峻厉冲击“鬼魂外卖”等违法违规行为，建牢食物平安防地。现将一批典型案例发布如下。【根基案情】2026年4月8日，绵阳市市场监管局科技城新区开展线上餐饮线下核查，对科技城新区某餐饮店实施现场查抄。经查，该店正在外卖平台上架售卖的“嫩牛五方”，现实制做原材料外包拆卸料表标识的配料为鸭肉（不含牛肉及牛源性成分）。运营者正在明知原材料不含牛肉成分的环境下，仍以“嫩牛五方”定名菜品并上架发卖，仅正在商品详情恍惚标注原料为“瘦肉丝”，锐意坦白实正在原料，极易导致消费者误认为菜品含有牛肉，进而对商品的原料、质量发生惹人的判断。该行为违反《中华人平易近国反不合理合作法》第九条第一款的，科技城新区根据《中华人平易近国反不合理合作法》第二十五条、《中华人平易近国行政惩罚法》第三十二条第一项之，责令当事人遏制违法行为，并赐与罚款的行政惩罚。【典型意义】本案清晰界定线上菜品名称、商品引见属于贸易宣传，商家不克不及依托恍惚文字、规避式标注来规避虚假宣传义务。针对餐饮行业借菜名玩文字逛戏，以低价肉品高价肉品名取利的乱象构成强力，清晰规定收集餐饮宣传合规红线，切实消费者知情权取公允买卖权，为线上餐饮运营从体合规运营供给普法。【根基案情】2026年5月21日，梓潼县市场监管局开展日常餐饮监视查抄，正在梓潼县某餐饮店运营场合内查获已跨越保质刻日的柠檬味碳酸饮料浓浆、柠檬风味饮料。经查，该批饮料为店内免费供给给就餐消费者饮用，当事人正在其跨越保质期后继续供给消费者饮用，同时该店采购食物未按留存进货单据，食物溯源办理缺位。当事人的行为违反《中华人平易近国》第三十四条第十项、《四川省食物平安条例》第五十一条。梓潼县市场监管局根据《四川省食物平安条例》第一百零四条、第一百零五条之，责令当事人当即更正，并赐与、过时食物、罚款的行政惩罚。【典型意义】本案警示餐饮运营者，免费供应饮品同样需严酷恪守食物平安办理，不成轻忽保质期管控。同时明白食物采购必需完整留存进货凭证，落实溯源办理权利。商家过时食物管控、未落实索证索票要求，极易激发食安风险。该案厘清免费食物监管鸿沟，督促运营者全品类落实从体义务，守护群众饮食平安。【根基案情】2026年4月15日，盐亭县市场监管局对盐亭县某西餐店进行线下监视查抄，正在当事人后厨冰柜内发觉4袋已跨越保质期的玉米锅贴饼子。经查，该批玉米锅贴饼子系当事人正在外卖餐品时进行有偿搭售的食物，食材跨越保质期后未及时，照旧随餐对外售卖。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项之，盐亭县市场监管局根据《四川省食物平安条例》第一百零四条，赐与当事人、过时食物和罚款的行政惩罚。【典型意义】有偿搭售属于运营性食物供给行为，不克不及因其从属属性便放松食物平安管控。外卖流量大、受众广，过时搭售食物极易形成群体性饮食风险。本案查处督促线下餐饮商户健全食材台账、按期清查存货，堵住外卖附加食物的监管盲区，压实运营者落实食物平安从体义务，守护线上订餐饮食平安。【根基案情】2026年4月1日，盐亭县市场监管局对云溪镇某冒菜店进行线袋已跨越保质期的汤料包。经核查，该批汤料包系当事人用于熬制冒菜汤底和制售各类冒菜菜品时利用，当事人正在该批汤料包跨越保质期后继续利用。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第三项之，盐亭县市场监管局根据《四川省食物平安条例》第一百零四条之，赐与当事人、过时食物原料和罚款的行政惩罚。【典型意义】过时汤料包加工食物，存正在饮食现患。本案警示餐饮商家要按期排查后厨原料保质期，强化泉源管控。过时调味料一经投入加工，风险便传导至成品菜品。本次惩罚压实运营者从体义务，督促严查后厨物料，建牢现制餐饮的食物平安防地。【根基案情】2026年3月25日，涪城区市场监管局按照交办线索，对某料理长虹国际城店开展查抄，现场查获加工厂所豢养新鲜河豚鱼（暗纹东方鲀）31尾。经查，2026年2月24日至3月25日期间，当事人明知新鲜河豚属于法令律例运营食材，仍持续购进、现场宰杀加工并制做河豚餐品售卖，累计发卖87单，货值7075。52元，违法所得3715。52元；且采购活河豚时未落实进货检验、索证索票轨制，仅由供货商出具品名不实的出库单，食材溯源无法落实。涪城区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十第一款第五项之，责令当事人整改，赐与、违法所得、案涉河豚鱼、惩罚款的行政惩罚。【典型意义】新鲜河豚属于禁售食材，擅自加工售卖会食物平安法令律例。河豚自带剧毒，擅自加工极易激发食物中毒，危及群命健康。该案峻厉冲击违规运营禁售水产操行为，警示餐饮运营者严酷对照禁限食材清单规范运营，守住群众饮食平安生命线。【根基案情】2026年3月30日，绵阳市市场监管局科技城新区对收集餐饮运营者科技城新区某养分健康征询核心开展线下查抄。发觉运营场合内配备破壁机、切片机、锅具等加工设备，存放有桑叶、金银花、人参片、山药、竹叶柴胡等原料，现场查获锡箔纸封拆的丸剂成品。经查，2026年1至3月，当事人未取得食物出产许可，私行加工玫瑰丸、酸枣仁丸、阿胶糕、各类膏方并线上售卖；正在玫瑰悦颜膏傍边违规添加柴胡、青皮，两种物质均不正在《可用于保健食物物品名单》和《按照保守既是食物又是中药材的物质》目次内。当事人还借帮微信伴侣圈，具备改善失眠、疏肝理气等疾病调度功能。该案违法发卖额2328元，涉案货值合计4426。34元。当事人同时存正在无证出产食物、食物内添加药品、虚假贸易宣传等违法景象，违反了《四川省食物平安条例》第四十一条第一款、《中华人平易近国食物平安法》第三十八条、《中华人平易近国反不合理合作法》第九条第一款的。科技城新区根据《四川省食物平安条例》第一百零一条第一款、《中华人平易近国食物平安法》第一百二十第一款第六项、《中华人平易近国反不合理合作法》第二十五条第一款之，对当事人赐与、违法出产的产物、违法所得、惩罚款的行政惩罚。【典型意义】当前收集便宜摄生膏丸、代餐食物乱象多发，部门运营者无出产天分私行加工，违规正在食物中违规添加非药食同源、非保健食物原料的中药材，虚假通俗食物具备调度病症功能，严沉消费者、风险身体健康。本案通过线上线下联动查处，全面厘清便宜摄生食物运营合规要求，运营者必需取得对应出产运营天分，严酷按照食药同源目次选用原料、严禁强调食物保健医治感化，无力收集便宜食物违法乱象，消费者健康取知情权。【根基案情】2026年6月23日，安州区市场监管局开展收集餐饮专项排查时，发觉美团平台某快餐店网店标注“新颖猪脚当天卤、每日采购保新颖、卤脚6个小时”等宣传话术，许诺餐食全数采用当日新颖猪脚现采现卤。经现场查抄，当事人虽少量购入新颖猪肘加工餐品，长脆鸡排、火山石烤肉肠等预制食材制做外卖，未正在外卖平台公示该环境。当事人坦白环节运营消息，消费者下单，形成惹人的虚假宣传，违反《中华人平易近国反不合理合作法》第九条第一款。安州区市场监管局现场责令当事人删除线上店肆不实宣传，已对该案立案查询拜访。【典型意义】收集餐饮强调食材质量，商家宣传内容须实正在客不雅，不得虚构食材来历、加工体例。市场监管部分将持续抓实外卖页面核查，全面整治外卖虚假营销乱象，切实保障消费者知情权。【根基案情】2026年5月18日，江油市市场监管局对承平镇某糕点坊进行现场查抄，发觉裱花间操做台有8瓶已开封的“九品复配着色剂”已跨越保质期，经查，该批复配着色剂系当事人用于加工制做糕点的食物添加剂，当事人正在该批复配着色剂跨越保质期后继续利用。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第三项的，江油市市场监管局根据《四川省食物平安条例》第一百零四条之，赐与当事人、过时食物原料和罚款的行政惩罚。【典型意义】过时食物添加剂性状易发生异变，投入糕点加工会间接形成成品食物平安现患。本案针对烘焙行业裱花间添加剂管控亏弱问题开展查处，督促运营者落实从体义务，做好裱花间原料自查，从严管控正在用食物添加剂保质期，从泉源消弭烘焙加工平安风险。也警示同类商户按期排查正在用原料，杜绝过时物料投入出产。【根基案情】2026年5月21日，平武县市场监管局收到收集餐饮监视抽查查验演讲，确认平武县某米粉店正在售油条铝残留量抽检不及格。5月25日，法律人员依法向当事人送达抽检不及格通知书，当事人正在刻日内未申请复检。经查，不及格油条由当事人店内自行制售，其为逃求油条成型好、口感蓬松，超限量利用含铝食物添加剂，导致成品油条铝残留超标，不合适食物平安尺度。当事人的行为违反《四川省食物平安条例》第十八条第一款相关。平武县市场监管局根据《四川省食物平安条例》第一百零四条，责令当事人当即整改，并赐与、罚款的行政惩罚。【典型意义】持久摄入铝残留超标食物极易损害群众身体健康。本案的查处，鞭策运营从体健全食物添加剂“五专”管控、规范投料配比。依托个案警示面食商户自查，整治超范畴和超量利用添加剂现患，压实餐饮从业者从体义务，从泉源降低面食加工食物平安风险，守护群众餐桌饮食平安。食物行业产经动态：舍得酒业上半年净营收净利双降；山姆通知鸡蛋跌价；多少全全国蓝标首店即将开业（2026年8月20日）浙江省市场监视办理局关于公开收罗《关于加强收集餐饮食物平安管理的实施看法（收罗看法稿）》看法的通知张柱正在沉庆、四川调研时强调 全力以赴抓好粮食等主要农产物稳产保供 毫不放松推进常态化精准帮扶。